華佗是我國(guó)古代中醫(yī)界有名的神醫(yī)，在很多醫(yī)院和中醫(yī)學(xué)校都有華佗古代人物雕塑，華佗在后世被后人稱為“外科圣手” 、“外科鼻祖”，多用神醫(yī)華佗稱呼他，又以“華佗再世”、“元化重生”稱譽(yù)有杰出醫(yī)術(shù)的醫(yī)師。

華佗少時(shí)曾在外游學(xué)，鉆研醫(yī)術(shù)而不求仕途，行醫(yī)足跡遍及安徽、山東、河南、江蘇等地。華佗一生行醫(yī)各地，聲譽(yù)頗著，在醫(yī)學(xué)上有多方面的成就。他精通內(nèi)、外、婦、兒、針灸各科，對(duì)外科尤為擅長(zhǎng)。后因不服曹操征召被殺，所著醫(yī)書(shū)已佚。今亳州市有“華佗庵”等遺跡。

在華佗多年的醫(yī)療實(shí)踐中，非常善于區(qū)分不同病情和臟腑病位，對(duì)癥施治。一日，有軍吏二人，俱身熱頭痛，癥狀相同，但華佗的處方，卻大不一樣，一用發(fā)汗藥，一用瀉下藥，二人頗感奇怪，但服藥后均告痊愈。原來(lái)華佗診視后，已知一為表證，用發(fā)汗法可解；一為里熱證，非瀉下難于為治。

華先生治府吏倪尋，頭痛身熱，則下之，以其外實(shí)也。治李延頭痛身熱，則汗之，以其內(nèi)實(shí)也。蓋得外實(shí)忌表、內(nèi)實(shí)忌下之秘也。又按內(nèi)實(shí)則濕火上沖，猶地氣之郁，正待四散也。外實(shí)則積垢中留，猶山閑之水，正待下行也。其患頭痛身熱同，而治法異者，雖得之仙秘，實(shí)本天地之道也。余屢試之，果屢見(jiàn)效。

華佗發(fā)明了麻沸散，開(kāi)創(chuàng)了世界麻醉藥物的先例。歐美全身麻醉外科手術(shù)的記錄始于十八世紀(jì)初，比華佗晚一千六百余年。華佗繼承和發(fā)展了前人“圣人不治己病，治未病”的預(yù)防理論，為年老體弱者編排了一套模仿猿、鹿、熊、虎等五種禽獸姿態(tài)的健身操——“五禽戲”。